De tijd die nodig is om groenten te verteren, varieert afhankelijk van het soort groente en het individu. Over het algemeen kan het 30 minuten tot enkele uren duren voordat groenten zijn verteerd.

Hier is een algemene tijdlijn voor de vertering van enkele veel voorkomende groenten:

- Bladgroenten (zoals spinazie, sla en boerenkool): 30 minuten tot 1 uur

- Kruisbloemige groenten (zoals broccoli, bloemkool en kool): 1 tot 2 uur

- Wortelgroenten (zoals wortelen, aardappelen en zoete aardappelen): 2 tot 3 uur

- Peulvruchten (zoals bonen, linzen en kikkererwten): 3 tot 4 uur

Het is de moeite waard om op te merken dat dit slechts algemene richtlijnen zijn en dat de werkelijke verteringstijd van persoon tot persoon kan verschillen. Factoren zoals de hoeveelheid geconsumeerd voedsel, de algehele gezondheid van het individu en de aanwezigheid van spijsverteringsproblemen kunnen het verteringsproces beïnvloeden.

Voor een optimale spijsvertering wordt aanbevolen om groenten met mate te eten, goed te kauwen en veel water te drinken. Dit kan helpen om de groenten effectiever af te breken en het risico op spijsverteringsproblemen te verminderen.