De reis van een broodje kaas en ham door je spijsverteringsstelsel kan in verschillende fasen worden verdeeld:

1. Mond :Het proces begint in je mond, waar je kauwt en de boterham in kleinere stukjes breekt. Dit helpt het voedsel te mengen met speeksel, dat enzymen bevat die de eerste afbraak van koolhydraten op gang brengen.

2. Slokdarm :Zodra u slikt, beweegt de sandwich door uw slokdarm, een spierbuis die uw mond met de maag verbindt. De spieren in de slokdarm trekken samen en ontspannen, waardoor een golfachtige beweging ontstaat die peristaltiek wordt genoemd. waardoor het voedsel naar beneden wordt gestuwd.

3. Maag :Wanneer het voedsel uw maag bereikt, komt het in een zeer zure omgeving terecht. De maag produceert zoutzuur en enzymen die het voedsel verder afbreken, vooral de eiwitten in kaas en ham. De maagspieren karnen het voedsel ook en mengen het verder met deze spijsverteringssappen.

4. Dunne darm :Nadat het voedsel gedeeltelijk in de maag is verteerd, komt het in de dunne darm terecht. Hier geeft de alvleesklier enzymen vrij zoals amylase, lipase en protease die respectievelijk helpen bij het afbreken van koolhydraten, vetten en eiwitten. De gal uit de lever helpt bij de vertering van vetten door ze te emulgeren. De voedingsstoffen uit het verteerde voedsel worden via de wanden van de dunne darm in de bloedbaan opgenomen.

5. Dikke darm :Onverteerd voedsel en afvalmateriaal komen in de dikke darm terecht. Water en elektrolyten worden geabsorbeerd en bacteriën in de dikke darm breken alle resterende verteerbare stoffen af ​​via een proces dat fermentatie wordt genoemd. Het resterende afvalmateriaal vormt ontlasting en wordt uiteindelijk via het rectum en de anus geëlimineerd.

Tijdens de reis door het spijsverteringsstelsel helpen verschillende hormonen, waaronder gastrine, cholecystokinine en insuline, de spijsverteringsprocessen te reguleren en de afgifte van enzymen en hormonen te controleren die nodig zijn voor de spijsvertering en de opname van voedingsstoffen.

De tijd die de sandwich nodig heeft om door het spijsverteringsstelsel te bewegen, varieert afhankelijk van factoren zoals de hoeveelheid en samenstelling van het voedsel, individuele verschillen in de spijsvertering en de algehele darmgezondheid. Gemiddeld kan het enkele uren duren voordat het voedsel door de maag en de dunne darm beweegt, en tot 24-72 uur om door het gehele spijsverteringskanaal te gaan.