Gal is een vloeistof die door de lever wordt geproduceerd en in de galblaas wordt opgeslagen. Het helpt bij de vertering van vetten door ze af te breken in kleinere moleculen die door het lichaam kunnen worden opgenomen. Gal helpt ook maagzuren te neutraliseren en de bekleding van de dunne darm te beschermen.

Gal bestaat uit water, galzouten, cholesterol en andere stoffen. Galzouten zijn de belangrijkste componenten van gal en zijn verantwoordelijk voor het afbreken van vetten. Cholesterol is ook aanwezig in gal, maar speelt geen rol bij de spijsvertering.

Gal komt vrij in de dunne darm wanneer voedsel de maag binnenkomt. De galzouten vermengen zich met het voedsel en breken de vetten af ​​in kleinere druppels. Deze druppeltjes worden dan gemakkelijker door het lichaam opgenomen.

Gal helpt ook maagzuren te neutraliseren. Maagzuur is nodig voor het verteren van voedsel, maar het kan ook het slijmvlies van de dunne darm irriteren. Gal helpt de dunne darm te beschermen door de maagzuren te neutraliseren.

Gal is een belangrijk onderdeel van het spijsverteringsproces. Het helpt vetten af ​​te breken en de dunne darm te beschermen. Zonder gal zou het lichaam de vetten niet goed kunnen verteren en de voedingsstoffen die in vetten zitten niet kunnen opnemen.