Synthetisch vet dat het maag-darmstelsel passeert zonder te worden verteerd, staat bekend als een kunstmatige zoetstof. Kunstmatige zoetstoffen zijn suikervervangers die worden gebruikt om voedsel en dranken een zoete smaak te geven zonder toevoeging van calorieën of koolhydraten. Ze worden vaak gebruikt in dieetvoeding en -dranken, maar ook in producten zoals tandpasta, kauwgom en mondwater. Kunstmatige zoetstoffen zijn over het algemeen veilig om te consumeren, maar sommige mensen kunnen last krijgen van bijwerkingen zoals een opgeblazen gevoel, gasvorming en diarree.