De slokdarm gebruikt spieren om voedsel naar de maag te verplaatsen. Deze spieren zijn in lagen gerangschikt en trekken op een gecoördineerde manier samen om een ​​golfachtige beweging te creëren die peristaltiek wordt genoemd. Peristaltiek stuwt voedsel door de slokdarm naar de maag. Spieren kunnen voedsel naar uw maag verplaatsen.