Salmonella zijn bacteriën die een infectie , een vorm van voedselvergiftiging die bekend staat als salmonellose kan veroorzaken bij de mens. De bacteriële infectie veroorzaakt vaak mensen griepachtige symptomen , zoals koorts , diarree , braken en buikpijn hebben . Geschiedenis

Amerikaanse microbioloog en patholoog Theobald Smith ontdekten salmonella in 1885 , toen hij een stam van salmonella bacterie bij varkens .
Duur

Mensen die besmet zijn met salmonella ontwikkelen vaak symptomen tussen 8 en 72 uur na het oplopen van de bacterie , volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Een salmonella-infectie duurt meestal tussen de vier en zeven dagen , aldus de CDC .
Spread

Salmonella bacteriën kunnen worden verspreid via voedsel of water dat besmet is door dierlijke uitwerpselen . Mensen ontwikkelen vaak een salmonella- infectie door het eten van rauwe eieren , gevogelte , vlees, vis , fruit of groenten . Ze kunnen ook een infectie ontwikkelen van ongepasteuriseerde melk , kaas of andere zuivelproducten , volgens de New York State Department of Health .
Risicofactoren

baby's , jonge kinderen , ouderen en /of mensen met een zwak immuunsysteem lopen het grootste risico op besmet te raken door de salmonella bacterie .
Behandeling

mensen met een salmonella -infectie worden gegeven vloeistof injecties als ze uitgedroogd. Als salmonella bacteriën bereiken bloedbaan van een patiënt , kan een arts voorschrijven van antibiotica voor de infectie , volgens de Mayo Clinic.
Preventie

U kunt de verspreiding van de salmonella te voorkomen bacteriën door het wassen van je handen bij het hanteren van voedsel of dierlijke uitwerpselen, het reinigen van oppervlakten waar je rauw vlees geplaatst , het wassen van groenten en fruit en niet het eten van rauw vlees of gevogelte .