Gluten is te vinden in een verscheidenheid van onze favoriete eten: pizza , brood , frietjes , chips en jus . Het kan zelfs worden gevonden in alledaagse producten, zoals vitamines en medicatie - iets met tarwe , gerst en rogge . Voor sommigen , gluten is zeer schadelijk en interfereert met de opname van voedsel hun lichaam . Deze aandoening is een chronische auto spijsverterings ziekte bekend als coeliakie . Zodra de eerste plaats geassocieerd met jonge kinderen en als zeldzaam worden beschouwd , de National Digestive Diseases Information Clearinghouse ( NDDIC ) meldt dat coeliakie nu wordt beschouwd als een van de meest onder - en een verkeerde diagnose gesteld omstandigheden die kan toeslaan op elke leeftijd. Betekenis

Volgens de Universiteit van Chicago Coeliakie Center , ongeveer 3 miljoen Amerikanen lijden aan coeliakie , maar 97 procent van de mensen met coeliakie niet gediagnosticeerd . De universiteit stelt ook dat een Amerikaans kind zal zien , gemiddeld acht kinderartsen voor het ontvangen van een juiste diagnose en dat coeliakie loopt ook in gezinnen. Als uw kind een eerstegraads familielid met de ziekte , de Universiteit van Chicago meldt er een een in 22 kans dat uw kind het ontwikkelen van coeliakie en een een op de 39 kans onder degenen met een gekwelde tweede graad ( dwz , oom, tante, neef ) .
Eigenschappen

Terwijl sommige met coeliakie kan niet vertonen geen symptomen , die het meest voor bij kinderen onder andere problemen met de spijsvertering , zoals opgeblazen gevoel , obstipatie , gewichtsverlies en braken . Gewrichtspijn en ontsteking zijn ook vaak voor . Coeliakie neiging om " co - morbide " andere problemen alsook , zoals type 1 diabetes , schildklier en leverziekte en reumatoïde artritis . Verkeerde diagnoses zijn ook vaak voor bij mensen met coeliakie , zoals veel patiënten en artsen toeschrijven algemene gezondheidsproblemen aan het prikkelbare darmsyndroom ( IBS ) , intestinale infecties of chronische vermoeidheid .
Oorzaken

gluten is de boosdoener , en de NDDIC legt uit waarom : . " Wanneer mensen met coeliakie eet voedsel met gluten , hun immuunsysteem reageert hierop door beschadiging van de dunne darm bijzonder kleine vingervormige uitsteeksels , darmvlokken genoemd , op de bekleding van de dunne darm worden verloren . voedingsstoffen uit het voedsel worden in de bloedbaan geabsorbeerd door deze villi . " Jonge kinderen krijgen vaak een diagnose snel na de introductie van vaste stoffen aan het dieet , in de leeftijd tussen 6 maanden en 2 jaar .
Effecten

Sinds de gluten in de food vernietigt de intestinale villi in de dunne darm , voedingsstoffen uit het voedsel kind eet gehouden absorberen in de bloedbaan . Dit zal uiteindelijk leiden tot ondervoeding --- maakt niet uit hoeveel je kind eet . Onbehandeld, kan coeliakie leiden tot gastro-intestinale kanker , onvruchtbaarheid en osteoporose . Vooral kinderen zijn gevoelig voor tandglazuur gebreken te ontwikkelen , evenals een korte gestalte en /of een basis " het nalaten te bloeien , " volgens de Universiteit van Chicago .
Behandeling

Als coeliakie wordt vermoed , zullen de artsen een bloedonderzoek uitvoeren om het niveau van antilichamen in het bloed te bepalen. Een biopsie van de dunne darm om schade aan de villi bepalen de diagnose te bevestigen . Bij de bevestiging , zal een glutenvrij dieet worden voorgeschreven . Dit kan moeilijk zijn , omdat de NDDIC verklaart. " Verborgen bronnen van gluten omvatten additieven zoals Gemodificeerd zetmeel , conserveermiddelen en stabilisatoren bereid met tarwe . En omdat veel maïs en rijst producten worden geproduceerd in fabrieken die produceren ook tarwe producten , kunnen ze worden besmet met tarwegluten . " Echter, als de juiste voeding wordt gevolgd , de NDDIC zegt kinderen kunnen verwachten om resultaten te zien in een paar weken , met intestinale genezing in ongeveer 3-6 maanden . Voor hulp bij het ​​dieet , kunnen ouders terecht bij voedingsdeskundigen om te leren hoe om te lezen en te identificeren gluten in de producten hun kinderen innemen .