Campylobacter ( meestal C. jejuni ) is de belangrijkste oorzaak van bacteriële enteritis ( ontsteking van de darm ) en diarree in de Verenigde Staten , vooral bij kinderen en jonge volwassenen . Campylobacter gedijt bij weinig zuurstof , zodat Campylobacter vermenigvuldigt gemakkelijk in de darmen , het aanvallen van de voering en het vrijgeven van toxines dat verdere schade aan de darmen en veroorzaken bloeden . Transmission

Campylobacter loodsen in de uitwerpselen van besmette dieren, vooral pluimvee en melkvee . Indien vlees , zuivel of water besmet raken met besmette uitwerpselen , dan infectie kan zich verspreiden naar mensen die omgaan met of inslikken van het eten . Sommige uitbraken hebben voorgedaan van besmette rauwe melk , maar de meeste infecties zijn sporadisch en niet een deel van een uitbraak . Volgens de Food and Drug Administration , de incubatietijd van de inname van bacteriën aan symptomen is 2-5 dagen .
Symptomen

Campylobacter infectie begint meestal met buikkrampen , koorts en diarree . Diarree kan variëren van mild met losse ontlasting twee tot drie keer per dag tot ernstige losse , waterige of bloederige ontlasting 10 tot 15 keer per dag . Andere symptomen zijn hoofdpijn en spierpijn . Uitdroging kan ontstaan ​​door teveel vochtverlies met ernstige diarree , waardoor kleine kinderen in gevaar .
Complicaties

Complicaties zijn zeldzaam , maar de Centers for Disease Control en preventie ( zie referentie 2 ) melden dat de lange - termijn complicaties kunnen bestaan ​​uit artritis gewrichtsontsteking en Guillain - Barre syndroom , een aandoening waarbij het ​​immuunsysteem minder wordt en begint de zenuwen te vallen , waardoor verlamming .

Campylobacter kan ook leiden tot systemische infecties, waaronder bacteriëmie ( bloedvergiftiging ) , meningitis ( infectie van de hersenen voering ) , cholecystitis (ontsteking van de galblaas ) en endocarditis ( infectie van het hart voering ) . Echter, volgens de artsen Stephen J. McPhee en Maxine A. Papadakis in "Huidige medische diagnose en behandeling , " deze complicaties treden meestal bij ouderen of mensen hebben gecompromitteerd immuunsysteem , zoals HIV /AIDS .

behandeling

meeste infecties duidelijk binnen ongeveer 10 dagen zonder behandeling ; maar volgens de FDA , recidieven komen voor in ongeveer 25 procent . McPhee en Papadakis mee dat antibiotica (zoals azitromycine of ciprofloxacine ) verkorten van de duur van de infectie, maar kan de weerstand te verhogen , dus de meeste artsen niet voorschrijven van antibiotica , tenzij een ernstige infectie .
Preventie

Het CDC geeft richtlijnen voor de preventie van Campylobacter infectie : Cook gevogelte goed gedaan tot 165 graden , was de handen voor de behandeling van voedsel en na het hanteren van vleesproducten , vermijd rauwe melk en onbehandeld water en was uw handen met zeep wanneer ze in contact met menselijke of dierlijke uitwerpselen , inclusief huisdier uitwerpselen . Bevriezing van het vlees vermindert maar niet Campylobacter elimineren .