De buis die voedsel van de mond naar de maag transporteert, wordt de slokdarm genoemd. De slokdarm is een gespierde buis die de keel met de maag verbindt. Wanneer u slikt, trekken de spieren van de slokdarm samen en ontspannen zich, waardoor het voedsel naar de maag wordt gestuwd. De slokdarm is bekleed met slijm dat helpt de slokdarm te beschermen tegen de zure inhoud van de maag.