Minerale zouten worden opgeslagen in de hydroxyapatietkristallen van de botmatrix. Calcium- en fosfaationen zijn de belangrijkste componenten van hydroxyapatiet, maar er zijn ook andere ionen zoals magnesium, natrium, kalium en carbonaat aanwezig. De hydroxyapatietkristallen zijn gerangschikt in een zich herhalend patroon dat het "botrooster" wordt genoemd. Dit rooster geeft het bot zijn sterkte en hardheid.