Er is geen specifiek deel van de hersenen dat het koken regelt. Koken is een complexe vaardigheid waarbij verschillende cognitieve processen betrokken zijn, waaronder:

* Zintuiglijke waarneming: Dit omvat het vermogen om de ingrediënten te zien, ruiken en proeven en de kwaliteit ervan te beoordelen.

* Geheugen: Dit omvat het vermogen om recepten en kooktechnieken te onthouden.

* Uitvoerende functie: Dit omvat de mogelijkheid om de stappen van een recept te plannen, organiseren en uitvoeren.

* Motorbesturing: Dit omvat het vermogen om de spieren in de handen en armen te controleren om de ingrediënten en gereedschappen te manipuleren.

Deze cognitieve processen worden ondersteund door verschillende hersengebieden, waaronder de visuele cortex, de reukcortex, de hippocampus, de prefrontale cortex en de basale ganglia. Koken brengt ook creativiteit en improvisatie met zich mee, waarbij extra hersengebieden betrokken kunnen zijn die verband houden met artistieke expressie en afwijkend denken.