Wanneer u iets heel kouds eet of drinkt, worden uw gehemelte en de achterkant van uw keel zeer snel erg koud. Hierdoor vernauwen de bloedvaten in deze gebieden. Wanneer de bloedvaten samentrekken, worden ze smaller, waardoor de hoeveelheid bloed die er doorheen kan stromen, afneemt. Dit kan hoofdpijn of hersenbevriezing veroorzaken.

Hersenbevriezing is meestal een onschuldige aandoening die na een paar minuten vanzelf verdwijnt. Als u echter regelmatig last heeft van hersenbevriezing, kunt u het beste met uw arts praten.