Het centrale zenuwstelsel bestaat uit de hersenen en het ruggenmerg. Witte stof wordt zowel in de hersenen als in het ruggenmerg aangetroffen. In de hersenen bevindt witte stof zich voornamelijk in de grote hersenen, het cerebellum en de hersenstam. In het ruggenmerg omringt witte stof de grijze stof in een vlindervormige configuratie.