Vogelgriepvirussen (vogelgriep) infecteren normaal gesproken geen mensen. Er zijn echter zeldzame gevallen van menselijke infectie met vogelgriepvirussen gemeld. Wanneer dergelijke infecties optreden, hebben de meeste van deze gevallen direct of indirect contact gehad met geïnfecteerd levend of dood pluimvee of met het virus besmette omgevingen.

Afhankelijk van het type en de ernst van de infectie variëren de symptomen van menselijke infecties van mild (bijv. conjunctivitis, ziekte van de bovenste luchtwegen, griepachtige symptomen) tot ernstig (bijv. dodelijke ziekte) en zelfs de dood.

De meest voorkomende symptomen van menselijke infecties met vogelgriepvirussen zijn koorts, hoesten, keelpijn, spierpijn en malaise, wat gepaard kan gaan met diarree en braken. Menselijke gevallen hebben zich sporadisch voorgedaan en er heeft nog geen efficiënte of aanhoudende overdracht van vogelgriepvirussen van mens op mens plaatsgevonden.