Ja, ongebarsten eieren kunnen Salmonella bevatten. Salmonella is een soort bacterie die door voedsel overgedragen ziekten kan veroorzaken en wordt aangetroffen in de darmen van dieren, waaronder pluimvee en andere vogels. Wanneer een kip besmet is met Salmonella, kunnen de bacteriën aan de buitenkant van de eierschaal aanwezig zijn, zelfs als de schaal niet gebarsten is. Daarom is het belangrijk om je handen te wassen nadat je rauwe eieren hebt aangeraakt en om eieren te koken tot de dooier en het wit stevig zijn.