Volgens de American Society of Metabole en bariatrische chirurgie , bariatrische chirurgie is de meest effectieve behandeling voor morbide obesitas en de bijbehorende voorwaarden . Het wordt ook beschouwd als een effectieve behandeling voor slaapapneu , diabetes , hoge bloeddruk, hoog cholesterol en leverziekte . Voorkomende vormen van bariatrische chirurgie omvatten maagband en de gastric bypass . Na bariatrische chirurgie , moeten de patiënten zorg in het eten van de juiste voeding om een ​​maximale voeding te garanderen . Post- Bariatrische Recepten

Omdat hun maag capaciteit wordt verminderd, moet obese patiënten veel voedingsstoffen halen uit het voedsel dat ze eten. Het eten van voldoende hoeveelheden eiwit is van cruciaal belang , omdat het lichaam niet kan opslaan maar heeft een constante toevoer te herstellen en vervangen versleten of beschadigde weefsels . Daarom dient ten minste 60 gram eiwit per dag verbruikt om het lichaam eisen voldoen .

Lean bronnen van eiwitrijke voedingsmiddelen worden geadviseerd aan het begin van elke maaltijd . Dergelijke bronnen zijn mager gevogelte of vis , eieren of magere kaas .

Omdat eiwitrijke recepten zijn zo belangrijk voor obese patiënten , een verscheidenheid van kookboeken en websites zijn beschikbaar voor deze patiënten . Veel recepten zijn getest en aangepast door patiënten, artsen en voedingsdeskundigen .

Eiwitrijke recepten voor obese patiënten zich richten op het leveren van maximale eiwit in kleine porties . Daarom zullen veel recepten vragen om minieme hoeveelheden koolhydraten ' fillers ' zoals korsten , rijst, pasta en brood . Gemeenschappelijke bariatrische recepten zijn crustless quiches en pizza's , stevige soepen , gekruid geroosterd mager vlees recepten , eiwitrijke sauzen of toppings , en voorwerpen die slechts een weinig zetmeel bevatten , dat de maag snel kan vullen .

Items die zijn over het algemeen niet gevonden in bariatrische recepten zijn broodjes ( tenzij ze zijn open -faced of gewikkeld in sla bladeren) , pasta , diepe schotel pizza's en rijst stoofschotels . In plaats van zware korsten of brood , recepten vaak om voedsel verpakt in loempia wrappers of filodeeg . Daarnaast zijn graan items vaak gebruikt om top voedingsmiddelen . Deze posten omvatten gebakken tortilla strips , croutons en vlees gerold in broodkruimels mengsels .

Terwijl eiwitrijke supplementen beschikbaar zijn, worden ze niet altijd aanbevolen voor obese patiënten . Degenen die hebben gekozen om de operatie worden aangemoedigd om voedingsmiddelen die rijk zijn aan essentiële voedingsstoffen , omdat de hoeveelheid voedsel geconsumeerd is relatief klein vinden .