De lever vervult verschillende functies in het lichaam, waaronder:

1. Metabolisme: De lever is betrokken bij het metabolisme van koolhydraten, eiwitten en vetten. Het helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel door overtollige glucose om te zetten in glycogeen voor opslag en door glucose in de bloedbaan af te geven wanneer dat nodig is. De lever synthetiseert en scheidt ook gal af, wat helpt bij de vertering en opname van vetten.

2. Ontgifting: De lever is verantwoordelijk voor het ontgiften van schadelijke stoffen, waaronder drugs, alcohol en metabolische afvalproducten. Het zet deze stoffen om in minder giftige vormen die via urine of gal uit het lichaam kunnen worden uitgescheiden.

3. Opslag: De lever fungeert als opslagorgaan voor verschillende vitamines en mineralen, zoals vitamine A, vitamine B12 en ijzer. Het slaat ook glycogeen op, dat kan worden afgebroken tot glucose als het nodig is voor energie.

De lever coördineert zijn functies met verschillende andere organen, waaronder de alvleesklier, galblaas en dunne darm, om een ​​goede vertering, opname en metabolisme van voedingsstoffen te garanderen.