De vloeistof die door de lever wordt afgescheiden, wordt gal genoemd. Gal is een groenachtig gele vloeistof die helpt bij het verteren van vetten. Het wordt geproduceerd door de lever en opgeslagen in de galblaas. Wanneer u een vette maaltijd eet, trekt de galblaas samen en komt er gal vrij in de dunne darm. Gal helpt vetten af ​​te breken in kleinere moleculen die door het lichaam kunnen worden opgenomen.