Je lever begint te functioneren voordat je zelfs maar geboren bent. De foetale lever is verantwoordelijk voor de productie van bloedcellen, gal en andere belangrijke eiwitten. Na de geboorte blijft de lever groeien en ontwikkelen, en tegen de tijd dat je volwassen bent, is hij ongeveer zo groot als een voetbal. De lever is verantwoordelijk voor meer dan 500 verschillende functies, waaronder:

- het filteren van gifstoffen uit het bloed

- gal produceren om vetten te helpen verteren

- opslag van glycogeen voor energie

- het reguleren van de bloedstolling

- het synthetiseren van eiwitten

- het omzetten van bepaalde hormonen

- het vernietigen van oude rode bloedcellen

De lever is een van de belangrijkste organen in het lichaam en speelt een cruciale rol bij het handhaven van de homeostase.