De lever is verantwoordelijk voor het verwerken en ontgiften van verschillende stoffen in het lichaam, waaronder de afbraak van rode bloedcellen. Als onderdeel van dit proces produceert de lever een galvloeistof die afval zoals bilirubine transporteert. Bilirubine is het afval dat door de lever wordt uitgescheiden. Het bestaat uit afval-rode bloedcellen.