De lever verwijdert onnodige of zelfs giftige stoffen uit het bloed en zet voedseldelen die hij niet kan afbreken om in gal.

De lever is verantwoordelijk voor een breed scala aan functies in het lichaam, waaronder:

- Metabolisme: De lever zet voedsel om in energie en slaat overtollige glucose op als glycogeen. Het breekt ook vetten en eiwitten af ​​tot componenten die door het lichaam kunnen worden gebruikt.

- Ontgifting: De lever verwijdert schadelijke stoffen uit het bloed, zoals alcohol, drugs en gifstoffen.

- Productie van gal: Gal is een vloeistof die helpt bij het verteren van vetten. Het wordt geproduceerd in de lever en opgeslagen in de galblaas.

- Opslag van vitamines en mineralen: De lever slaat vitamines en mineralen op die essentieel zijn voor de gezondheid van het lichaam, zoals vitamine A, vitamine B12 en ijzer.

- Regulering van de bloedstolling: De lever produceert eiwitten die betrokken zijn bij de bloedstolling.