De maag scheidt maagsap af, wat helpt bij het verteren van voedsel.

Maagsap is een heldere, kleurloze vloeistof die door de maag wordt geproduceerd. Het bevat zoutzuur, pepsine en slijm. Zoutzuur doodt bacteriën en helpt eiwitten af ​​te breken. Pepsine is een enzym dat eiwitten in kleinere moleculen afbreekt. Slijm beschermt de maagwand tegen het zoutzuur.

Maagsap wordt geproduceerd als reactie op de aanwezigheid van voedsel in de maag. Wanneer voedsel de maag binnendringt, stimuleert het de afgifte van gastrine, een hormoon dat ervoor zorgt dat de maag maagsap produceert. Maagsap wordt ook geproduceerd als reactie op de aanwezigheid van gastrine-releasing peptide (GRP), een hormoon dat door de dunne darm wordt geproduceerd.

De maag karnt ook voedsel, waardoor het wordt gemengd met maagsap.

De maag karnt voedsel door de spieren samen te trekken en te ontspannen. Deze actie helpt voedsel in kleinere stukjes af te breken en te mengen met maagsap. Karnen helpt ook om voedsel door de maag naar de dunne darm te verplaatsen.

De maag loost de inhoud in de dunne darm.

De maag leegt de inhoud in de dunne darm via een proces dat peristaltiek wordt genoemd. Peristaltiek is een reeks onwillekeurige spiersamentrekkingen die voedsel door het spijsverteringskanaal verplaatsen. Peristaltiek wordt veroorzaakt door de aanwezigheid van voedsel in de maag.

Het duurt enkele uren voordat de maag de inhoud in de dunne darm heeft geleegd. De tijd die nodig is voordat de maag leeg is, hangt af van het soort voedsel dat wordt geconsumeerd. Vette voedingsmiddelen hebben meer tijd nodig om te verteren dan koolhydraten of eiwitten.

De maag speelt een cruciale rol in het spijsverteringsproces.

Het scheidt maagsap af, karnt voedsel en leegt de inhoud ervan in de dunne darm. Deze processen helpen voedsel af te breken en voor te bereiden voor opname in de dunne darm.