De bekleding van de maag bestaat uit verschillende weefsellagen die een cruciale rol spelen bij de spijsvertering en bescherming. Dit zijn de belangrijkste componenten van de maagwand:

1. Slijmvlies:De binnenste laag van de maagwand wordt het slijmvlies genoemd. Het bestaat uit een laag epitheelcellen die maagsappen afscheiden, waaronder zoutzuur en enzymen zoals pepsine en lipase. Deze afscheidingen helpen voedsel af te breken en de spijsvertering op gang te brengen.

2. Submucosa:Onder het slijmvlies ligt de submucosa. Deze laag bevat bloedvaten, lymfevaten en zenuwvezels die de maag van voedingsstoffen voorzien, afvalproducten verwijderen en verschillende functies reguleren.

3. Muscularis propria:De masculinis propria is een dikke laag gladde spiervezels die in drie lagen zijn gerangschikt:een buitenste longitudinale laag, een middelste cirkelvormige laag en een binnenste schuine laag. Deze spiersamentrekkingen helpen het voedsel door de maag te mengen en voort te stuwen, waardoor het mechanische verteringsproces wordt vergemakkelijkt.

4. Serosa:De buitenste laag van de maagwand wordt de serosa genoemd. Het is een dun, transparant membraan dat de maag bedekt en een glad oppervlak biedt, waardoor het vrij in de buikholte kan bewegen.

De inhoud van de maag varieert afhankelijk van het stadium van de spijsvertering en het dieet van het individu. Meestal bevat de maag een mengsel van gedeeltelijk verteerd voedsel, maagsappen en zoutzuur. Terwijl voedsel wordt geconsumeerd, wordt het mechanisch afgebroken door de spiersamentrekkingen van de maag en chemisch verteerd door de enzymen die aanwezig zijn in de maagafscheidingen. De maaginhoud wordt geleidelijk afgegeven aan de dunne darm voor verdere vertering en opname van voedingsstoffen.