Gastro-enterologie-oncologie is een gespecialiseerd vakgebied dat zich richt op de diagnose en behandeling van kanker van het spijsverteringsstelsel. Dit omvat kanker van de slokdarm, maag, dunne darm, dikke darm, rectum, lever, galblaas en pancreas. Gastro-enterologie-oncologen zijn artsen die een gespecialiseerde opleiding hebben genoten in zowel gastro-enterologie als oncologie. Hierdoor kunnen ze uitgebreide zorg bieden aan patiënten met kanker van het spijsverteringsstelsel, van diagnose tot behandeling en vervolgzorg.