Cephalized betekent een hoofd hebben, of geconcentreerd of gecentraliseerd zijn in het hoofd.

In de biologie verwijst cephalisatie naar het proces waarbij de kop van een dier het centrum wordt van zijn zenuwstelsel en sensorische organen. Aangenomen wordt dat dit proces is geëvolueerd als gevolg van de behoefte van dieren om zich te verplaatsen en voedsel te zoeken. Naarmate dieren mobieler werden, moesten ze hun omgeving kunnen aanvoelen en er snel op kunnen reageren. Dit leidde tot de ontwikkeling van een gecentraliseerd zenuwstelsel, dat zich in het hoofd bevond.

Cephalisatie heeft ook plaatsgevonden bij andere groepen dieren, zoals insecten en weekdieren. Bij insecten is de kop het centrum van het zenuwstelsel en de zintuigen, en bevat ook de mond en antennes. Bij weekdieren is de kop het centrum van het zenuwstelsel en de sensorische organen, en bevat ook de radula, een raspende tong die wordt gebruikt voor het voeden.

Cephalisatie is een belangrijke evolutionaire ontwikkeling die het mogelijk heeft gemaakt dat dieren zich efficiënter konden verplaatsen en naar voedsel konden zoeken. Het heeft ook geleid tot de ontwikkeling van complexere gedragingen, zoals leren en geheugen.