Gerstgroen is een poeder gemaakt van de jonge bladeren van gerstplanten. Het is een goede bron van verschillende voedingsstoffen, waaronder vitamine A, C en E, ijzer, calcium en vezels. Hoewel niet is bewezen dat gerstgroen kanker voorkomt, hebben sommige onderzoeken aangetoond dat het antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen kan hebben die een rol kunnen spelen bij de preventie van kanker.

Uit één onderzoek bleek bijvoorbeeld dat gerstgroenextract de groei van darmkankercellen bij muizen hielp verminderen. Uit een ander onderzoek bleek dat gerstgroenextract de immuunrespons hielp verbeteren bij muizen die werden blootgesteld aan een kankerverwekkende stof.

Hoewel deze onderzoeken veelbelovend zijn, is er meer onderzoek nodig om de kankerbestrijdende voordelen van gerstgroen te bevestigen. In de tussentijd kan het eten van een gezond dieet met veel fruit, groenten en volle granen het risico op kanker helpen verlagen.

Als u overweegt gerstgroen als supplement in te nemen, overleg dan eerst met uw arts. Gerstgroen kan een wisselwerking hebben met bepaalde medicijnen, dus het is belangrijk om het met voorzichtigheid te gebruiken.