Het belangrijkste hormoon dat op de alvleesklier inwerkt, is insuline. Insuline wordt geproduceerd door de bètacellen van de alvleesklier en is verantwoordelijk voor het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Wanneer de bloedsuikerspiegel stijgt, geeft de alvleesklier insuline af, wat de cellen in het lichaam het signaal geeft om glucose uit het bloed op te nemen. Dit proces helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen en de homeostase te behouden.