De alvleesklier is een klierorgaan dat enzymen afscheidt die helpen bij het verteren van voedsel en hormonen die helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. De alvleesklier scheidt deze stoffen af ​​als reactie op verschillende stimuli, waaronder:

1. Neurale stimuli: De nervus vagus, een belangrijke zenuw die de hersenen met de spijsverteringsorganen verbindt, speelt een cruciale rol bij het reguleren van de secreties van de pancreas. Wanneer we voedsel ruiken, zien of eraan denken, stimuleert de nervus vagus de alvleesklier om spijsverteringsenzymen af ​​te scheiden, zelfs voordat het voedsel de maag binnenkomt. Dit proces staat bekend als de cephalische fase van pancreassecretie.

2. Hormonale stimuli: De aanwezigheid van voedsel in de maag en dunne darm veroorzaakt de afgifte van hormonen die de alvleesklier stimuleren om spijsverteringsenzymen af ​​te scheiden. De belangrijkste van deze hormonen zijn:

* Cholecystokinine (CCK) :Cholecystokinine wordt door de dunne darm afgegeven als reactie op de aanwezigheid van vetten en eiwitten. Het stimuleert de alvleesklier om enzymen af ​​te scheiden, waaronder lipasen, amylasen en proteasen, die respectievelijk helpen bij het afbreken van vetten, koolhydraten en eiwitten.

* Secretine :Secretine wordt vrijgegeven door de dunne darm als reactie op de aanwezigheid van zure chyme uit de maag. Het stimuleert de alvleesklier om een ​​bicarbonaatrijke vloeistof af te scheiden die helpt de zuurgraad te neutraliseren en een meer alkalische omgeving te creëren waarin de spijsverteringsenzymen effectief kunnen werken.

* Gastrin :Gastrine wordt door de maag vrijgegeven als reactie op de aanwezigheid van voedsel. Het stimuleert de alvleesklier om spijsverteringsenzymen uit te scheiden, maar de belangrijkste rol ervan is het reguleren van de maagzuursecretie en spiersamentrekkingen in de maag.

3. Lokale prikkels: De aanwezigheid van bepaalde voedingsstoffen, zoals koolhydraten en eiwitten, kan de pancreascellen direct stimuleren om spijsverteringsenzymen uit te scheiden. Dit staat bekend als de lokale fase van pancreassecretie.

4. Parasympathische stimulatie :Het parasympathische zenuwstelsel, vooral via de nervus vagus, speelt een rol bij het stimuleren van de alvleesklier om enzymen en bicarbonaat af te scheiden. Activering van de parasympathische zenuwen verhoogt de secretie van de pancreas.

Het is belangrijk op te merken dat de alvleesklier niet al zijn stoffen tegelijkertijd uitscheidt. De uitscheiding van specifieke enzymen en hormonen wordt strak gereguleerd, zodat deze past bij het type en de hoeveelheid voedsel dat wordt verteerd.