Insuline is een polypeptidehormoon dat wordt uitgescheiden door de alvleesklier. In de vorm van monomeren of kleine aggregaten verlaat insuline de bètacellen door exocytose via het Golgi-apparaat; de secretoire korrels waarin insuline wordt opgeslagen, lijken zink te bevatten om de complexe, hexamere structuur van insuline te vormen (er worden twee zinkatomen gevonden voor elke zes moleculen insuline in deze korrels).
Gezondheid en ziekte © https://www.gezond.win