Eén aandoening die zou kunnen ontstaan ​​als een auto-immuunziekte de cellen van de alvleesklier vernietigde, is diabetes type 1.

Type 1-diabetes is een chronische aandoening waarbij de alvleesklier weinig of geen insuline aanmaakt. Insuline is een hormoon dat ervoor zorgt dat glucose, of suiker, vanuit het bloed in de cellen van het lichaam terechtkomt en als energie wordt gebruikt. Zonder insuline kan de bloedsuikerspiegel te hoog worden, wat kan leiden tot ernstige gezondheidsproblemen, waaronder schade aan het hart, de bloedvaten, ogen, nieren en zenuwen.