Volgens het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics bedroeg het gemiddelde jaarloon voor managers in de foodservice in mei 2020 $63.700. De laagste 10% verdiende minder dan $39.280, en de hoogste 10% verdiende meer dan $104.030.

Salarisbereiken voor chef-koks in ziekenhuizen en bejaardentehuizen kunnen variëren, afhankelijk van verschillende factoren, waaronder de ervaring van de chef-kok, de grootte en locatie van de faciliteit en de kosten van levensonderhoud in het gebied.

Ervaring: Hoe meer ervaring een chef-kok heeft, hoe hoger zijn salaris waarschijnlijk zal zijn. Executive chef-koks op instapniveau kunnen salarissen verdienen in het bereik van $ 50.000 tot $ 60.000, terwijl ervaren chef-koks met vele jaren ervaring salarissen kunnen verdienen in het bereik van $ 80.000 tot $ 100.000 of hoger.

Faciliteitsgrootte: De grootte van het ziekenhuis of bejaardentehuis kan ook van invloed zijn op het salaris van de chef-kok. Chef-koks die in grotere faciliteiten werken, verdienen mogelijk hogere salarissen dan degenen die in kleinere faciliteiten werken, omdat zij verantwoordelijk zijn voor het aansturen van grotere teams en het toezicht houden op een groter volume aan voedselproductie.

Locatie: De kosten van levensonderhoud in het gebied waar de faciliteit zich bevindt, kunnen ook van invloed zijn op het salaris van de chef-kok. Chef-koks die in gebieden met hogere kosten van levensonderhoud werken, verdienen waarschijnlijk hogere salarissen dan chef-koks die in gebieden met lagere kosten van levensonderhoud werken.

Voordelen: Naast hun basissalaris kunnen chef-koks ook een verscheidenheid aan voordelen ontvangen, zoals een ziektekostenverzekering, tandartsverzekering, levensverzekering, een pensioenregeling en betaalde vakantie- en vakantiedagen.

Hier zijn enkele aanvullende factoren die het salaris van een chef-kok kunnen beïnvloeden:

Onderwijs: Sommige ziekenhuizen en bejaardentehuizen geven misschien de voorkeur aan chef-koks met een diploma in culinaire kunsten of hospitality management.

Certificering:Chef-koks met professionele certificeringen, zoals Certified Executive Chef (CEC) of Certified Food Executive (CFE), kunnen hogere salarissen verdienen.

Vaardigheden en capaciteiten:Er zal waarschijnlijk meer vraag zijn naar chef-koks met sterke leiderschaps-, management- en communicatieve vaardigheden en zij kunnen hogere salarissen verdienen.

Prijzen en prestaties:Chef-koks die prijzen of erkenning voor hun werk hebben gewonnen, kunnen hogere salarissen verdienen.