Het aantal kankergevallen onder de Amish is lager dan onder de algemene bevolking. Uit een studie gepubliceerd in het tijdschrift JAMA Oncology bleek bijvoorbeeld dat de incidentie van alle vormen van kanker onder de Amish 20% lager was dan onder de algemene bevolking. Dit lagere aantal kankergevallen kan te wijten zijn aan verschillende factoren, waaronder een levensstijl met weinig bewerkte voedingsmiddelen en veel fruit, groenten en volle granen. Bovendien hebben de Amish een sterk gemeenschapsgevoel en steun, wat kan helpen stress te verminderen en de algehele gezondheid te verbeteren.
