Artsen Zonder Grenzen (ook bekend als Artsen Zonder Grenzen of Artsen Zonder Grenzen) werd op 22 december 1971 opgericht door een groep Franse artsen en journalisten die gefrustreerd waren geraakt door het gebrek aan medische hulp voor slachtoffers van oorlog en natuurrampen. De organisatie werd aanvankelijk geïnspireerd door de Biafra-oorlog in Nigeria en de oorlog in Vietnam.