Ziekenhuizen , verpleeghuizen , intramurale rehab centra en andere zorginstellingen die op lange - of zelfs op korte termijn zorg voor hun patiënten moeten eten menu's voor hun patiënten die zowel variëteit en voedingswaarde te geven te ontwikkelen. Hoe groter het aantal patiënten , de complexe ontwikkeling van een effectief menu kan zijn . Met een zorgvuldige planning , maar u kunt een menu dat is zowel gezond en een lust voor de smaakpapillen van uw patiënten te ontwikkelen. Wat je nodig hebt
Voedingsdeskundige
Chef ( optioneel ) op Menu planning grafieken
Toon meer instructies
1

Maak een lijst van voedingsmiddelen die passen bij de vier fundamentele groepen levensmiddelen. Kies items die je kunt ontwikkelen in een verscheidenheid van ontbijt, lunch en diner items . Combineer deze artikelen in verschillende full - cursus gerechten die u kunt toevoegen aan uw menu . Het is belangrijk om de medische grafieken van al uw patiënten gelezen en plan meerdere voedsel keuzes voor die patiënten met een allergie . Kopen van 2

Werk samen met een chef-kok of het hoofd te koken op uw locatie , evenals een voedingsdeskundige om ervoor te zorgen het menu keuzes die je hebt gemaakt goed smaken en bieden de nutritionele behoeften van uw patiënten, vooral bij patiënten met een specifiek dieet behoeften .

Gebruik 3 menu planning grafieken om een menu bestaande uit de bouw dezelfde selecties elke dag van de week om te helpen minimaliseren van de voorbereidingstijd voor uw keuken personeel . Bevatten alternatieve menu-items elke dag van de week om een ​​verscheidenheid te bieden voor uw patiënten als alternatieve keuzes voor mensen met een specifiek dieet behoeften . Alternate selecties moet ook een voorgerecht voor vegetariërs en levensmiddelen aan de dieet gewoonten in verband met enige religieuze overtuigingen van een patiënt kan hebben passen .