Hoewel de meeste mensen associëren met ergot rogge , het teistert ook een aantal andere granen . Er zijn 35 stammen van Claviceps purpurea , de schimmel die moederkoren creëert . De verschillende stammen in samenstelling variëren en potentie . Ergot op Grains

" Rye " moederkoren, Claviceps purpurea , zich daadwerkelijk voordoet op een verscheidenheid van granen en grassen , waaronder triticale , tarwe , durumtarwe , gerst , haver , kwakzalvers gras , kuif tarwegras , dravik , vossestaart , raaigras , kropaar , timothee en wilde rogge . De gastheer en de groeiomstandigheden leiden tot een grote variatie in de samenstelling en de potentie van het moederkoren .
Wild Ergot

Een studie van het Amerikaanse ministerie van Landbouw uitgevoerd in november 2010 bleek dat wilde moederkoren is krachtiger dan ergot gevonden op gedomesticeerde granen. Interessant , kan dit als gevolg van een symbiotische relatie waar de ergot functies voor enkele soorten van rupsen en andere insecten .
Commerciële normen

Omdat het aanwezig in de meeste graan , USDA heeft bepaald niveau geacht aanvaardbaar . Naast deze niveaus het graan wordt beschouwd als " ergoty . " Voor tarwe dit niveau is meer dan 0,05 gewichtsprocent van het moederkoren sclerotia, de rogge hoger is dan 0,3 procent ; . En voor triticale , haver en gerst het hoger is dan 0,1 procent