Streptavidine is een natuurlijk voorkomend tetrameer eiwit geproduceerd door de bacterie Streptomyces avidinii . Het molecuulgewicht van streptavidine 75.000 Dalton . De Chemical Abstracts Service (CAS) voor Streptavidine is 9013-20-1 . Modern Streptavidin

Een afgeknotte recombinante versie van Streptavidine ( rSav ) is over het algemeen wat wetenschappers gebruiken in hun onderzoek, omdat het bestand is tegen protease- enzymen. Het heeft een moleculair gewicht van 53.000 dalton .
Fysische eigenschappen

Streptavidin wordt meestal geleverd als een wit tot gebroken wit gevriesdroogd poeder . Het is goed oplosbaar in water en heeft een iso-elektrisch punt van 5 .
Fire - Related Properties

Streptavidine is een brandbare vaste stof . Het vereist aanzienlijke voorverwarming voor het branden . Het zal branden bij verhitting tot 1500 ° C gedurende vijf minuten .
Bindende

kan zeer strak binden aan de vitamine biotine , die het nuttig in een grote verscheidenheid maakt van moleculair biologisch onderzoek technieken .
gebruikt

Streptavidin wordt gebruikt voor het zuiveren van eiwitten , eiwit detectie , DNA hybridisatie en immunologische tests . In de toekomst zou het mogelijk zijn om Streptavidin gebruiken voor gerichte radiotherapie .