De American Cancer Society voorspelde in 2011 dat tegen het einde van het jaar bijna 1,6 miljoen nieuwe gevallen van kanker in de Verenigde Staten zouden worden gediagnosticeerd. Amerikanen die op zoek zijn naar manieren om kanker te voorkomen en te behandelen, wenden zich vaak tot verschillende voedingsmiddelen en supplementen in de hoop hun kansen te verbeteren. Zoete aardappelen, die al meer dan 10.000 jaar worden geconsumeerd, hebben verschillende gezondheidsvoordelen en voedingssupplementen waardoor ze een nuttige aanvulling kunnen zijn op een kankerbevorderend dieet. Als u al bent gediagnosticeerd met kanker, raadpleeg dan uw arts of apotheker voor advies over het dieet dat bij u past.

Identificatie

De zoete aardappel, of Ipomoea batatas, is wereldwijd een belangrijk voedselgewas . Er zijn meer dan 8.000 variëteiten van zoete aardappel in een waaier van kleuren, waaronder wit, geel, oranje en paars, volgens het International Potato Center. Naast het vlees en de huid zijn veel delen van de plant, inclusief de bladeren, wortels en wijnstokken, eetbaar. Zoete aardappelen zijn goede bronnen van koolhydraten, vezels, micronutriënten, vitamine A en C en riboflavine. Zoete aardappelen bevatten ook de polyfenol-antioxidanten, caffeic acid en di- en tri-caffeoylquinic zuren, die stoffen zijn die kankerbestrijdende eigenschappen kunnen hebben.

Borstkanker

Onderzoekers in Japan testten zoete aardappel extracten op ratten met borstkanker. De resultaten, gepubliceerd in 2005 in "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry," toonden aan dat hoeveelheden die equivalent zijn aan 5 procent van het totale voedingsgewicht het aantal tumoren ten opzichte van een controlegroep verminderden en de groei van nieuwe tumoren remden.

Galblaaskanker

Een onderzoek met 64 gevallen van galblaaskanker en 101 gevallen van galstenen verzamelde bewijs om eventuele verbanden tussen specifieke voedingsmiddelen en het risico op kanker te bepalen. Van mensen met galstenen wordt aangenomen dat ze een hoger risico lopen op het ontwikkelen van galblaaskanker. De wetenschappers publiceerden hun resultaten in 2002 in het 'European Journal of Cancer Prevention'. Ze concludeerden dat diegenen die groenten aten, inclusief zoete aardappelen, een verlaagd risico hadden op het ontwikkelen van kanker.

Nierkanker

Een Japans evaluatie, gepubliceerd in juni 2005 in het "Journal of Epidemiology," vond geen enkel verband tussen specifieke groenten en de ontwikkeling van niercelkanker. De onderzoekers vonden echter wel dat degenen die drie tot vier zetmeelrijke wortels consumeerden - inclusief zoete aardappelen, gewone aardappelen en taro - een lager sterfterisico hadden. Ze adviseerden dat meer onderzoek nodig is, omdat hun studie klein was.

Leukemie

Een studie onderzocht zoete aardappel extracten op promyelocytische leukemiecellen. De Taiwanese onderzoekers publiceerden hun bevindingen in het april 2007 nummer van het "Journal of Agricultural and Food Chemistry." Ze vonden dat de aardappel extracten in staat waren de groei van de leukemiecellen te remmen. Hoewel de resultaten nog niet zijn getest op dieren of mensen met leukemie, concludeerden de onderzoekers dat zoete aardappelen nuttig kunnen zijn als een kankerbestrijdende substantie.

Leverkanker

Laboratoriummuizen met leverkanker werden behandeld met het antioxydant anthocyanine geëxtraheerd uit zoete aardappelen. wetenschappers rapporteerden in 2008 in het Chinese tijdschrift "Wei Sheng Yan Jiu" dat 150 mg anthocyanine een 33,33 procent reductie in de groei van leverkanker tumoren veroorzaakte.

Longkanker

Een studie in Taiwan van 301 longkanker kankergevallen, 602 ziekenhuiscontroles en 602 wijkcontroles onderzocht het verband tussen de consumptie van lokaal voedsel rijk aan vitamine A, zoals zoete aardappelbladeren, en het risico op longkanker. De onderzoekers concludeerden in de r review, gepubliceerd in 2007 in de "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition", dat degenen die de meest zoete aardappelbladeren aten een 43 tot 65 procent verminderd risico hadden op het ontwikkelen van longkanker.

, , ] ]