Urinezuur Basisbegrippen

Urinezuur is een stof die in uw lichaam wordt aangemaakt door het metabolisme van purines, die voorkomen in sommige van de voedingsmiddelen die u eet . Normaal wordt urinezuur in uw bloed opgelost en via de urine uit uw lichaam uitgescheiden.

Als uw lichaam te veel maakt of er niet vanaf kan komen in de urine, stijgen de concentraties urinezuur in het bloed. Te veel urinezuur in het bloed kan nierstenen of jicht veroorzaken, een pijnlijke artritis die wordt gekenmerkt door urinezuurkristallen die zich in de gewrichten nestelen.

Groenten om te beperken

Bepaalde groenten bevatten grote hoeveelheden purines en beperkende factoren uw inname van deze groenten wordt aanbevolen wanneer u probeert de urinezuurspiegels te verlagen. High-purine groenten bevatten paddenstoelen, asperges, spinazie en bloemkool. Peulvruchten, zoals bonen, erwten en linzen, bevatten ook veel purinen.

Om maximaal urinezuur binnen een acceptabel bereik te houden, eet u niet meer dan twee porties van de hoog-purine groenten, inclusief de peulvruchten, een week, zegt het University of Pittsburgh Medical Center. Eén portie is gelijk aan 1/2 kop gekookte groenten of 1 kop rauw.

Betere keuzes

Alle andere groenten, waaronder wortelen, komkommers, groene bonen, squash en boerenkool, maken acceptabele keuzes bij het proberen verminderen urinezuur niveaus in het bloed, volgens het medisch centrum. Streef naar drie porties per dag.

Door je inname van vitamine C-rijke groenten te verhogen, kan de urinezuurspiegel lager zijn, volgens de website Patient. Groenten met een hoog vitamine C bevatten rode en groene paprika's, broccoli, aardappelen, spruitjes en tomaten.

Aanvullende dieetaanbevelingen

Als u uw inname van andere voedingsmiddelen beperkt, kan dit ook helpen om de urinezuurspiegel binnen een acceptabel bereik te houden. Vlees, gevogelte en zeevruchten zijn de primaire bronnen van purines in de voeding en het is aan te raden om uw inname van deze voedingsmiddelen te beperken tot 3 ounce tweemaal per dag. Wees voorzichtig met bouillon gemaakt van vlees, ook. Neem geen bakkers- of biergist als supplement, stelt het University of Pittsburgh Medical Center voor.

Het eten van meer vitamine C-rijk fruit, zoals kiwi's, aardbeien en sinaasappels, kan ook helpen om je urinezuur naar beneden te brengen getallen. Probeer daarnaast veel water te drinken, ongeveer 8 tot 12 kopjes per dag, om nierstenen te voorkomen.