Papaya bevat veel essentiële voedingsstoffen, waaronder vitamine A, vitamine C en kalium. Daarnaast bevat de zoete, vlezige vrucht papaïne, een enzym dat bepaalde gezondheidsproblemen kan helpen behandelen en voorkomen. Gefermenteerde groene papaja is de focus geweest van onderzoek naar de behandeling van chronische ziekten, zoals diabetes en kanker.

Gefermenteerde voorbereiding op papaja

Het grootste deel van het onderzoek naar papaja maakt gebruik van gefermenteerd papaya-preparaat of FPP. Om FPP te maken, worden verse papaya bladeren en fruit langzaam gerijpt over een paar maanden, beschrijft de website van Heart Spring. De gefermenteerde substantie wordt vervolgens gedroogd en gemalen tot een fijn poeder, dat alleen kan worden geconsumeerd of aan voedsel kan worden toegevoegd. Het poeder lost snel op als het oraal wordt ingenomen. Japanse wetenschappers creëerden FPP nadat ze hadden opgemerkt dat mensen die grote hoeveelheden papaja consumeerden potentiële voordelen voor hun gezondheid realiseerden.

Gratis Radical Fighter

Gefermenteerde groene papaja is rijk aan antioxidanten, volgens de website van Heart Spring. Antioxidanten helpen om schade aan cellen door vrije radicalen te voorkomen. Antioxidanten doneren een extra elektron aan de vrije radicalen, wat helpt het domino-effect te stoppen en verdere schade door vrije radicalen te voorkomen. Vrije radicalen dragen bij aan het verouderingsproces en de ontwikkeling van veel verschillende ziekten. Het eten van een dieet met veel antioxidanten, waaronder gefermenteerde groene papaja, kan bijdragen aan het voorkomen of vertragen van schade door vrije radicalen.

Diabetes Preventie

Gefermenteerde papaja kan diabetes mellitus helpen voorkomen. Een studie gepubliceerd in "Preventive Medicine" in 2012 onderzocht de rol van gefermenteerde papaja bij de behandeling van diabetes. Eerder onderzoek had gesuggereerd dat plantaardige voeding minder oxidatieve stress veroorzaakt, wat kan bijdragen aan diabetes of aan complicaties van diabetes. Onderzoekers voerden een gerandomiseerde klinische studie uit waarin ze proefpersonen FPP 14 weken gaven. Degenen die de gefermenteerde papaja consumeerden, hadden lagere niveaus van C-reactief proteïne en urinezuur, die beide biomarkers zijn van diabetes.

Kankerbestrijding

Onderzoekers hebben papajabladextract onderzocht als een stof met potentieel voor het voorkomen van kanker en tumorgroei. Hoewel onderzoekers niet specifiek gefermenteerde papaja hebben getest, bevat gefermenteerde papaja papajabladeren en heeft dezelfde eigenschappen. In een onderzoek dat in 2010 werd gepubliceerd in het Journal of Ethnopharmacology, ontdekten onderzoekers dat papajabladextract de groei van tumorcellijnen remt. Onderzoekers gebruikten mononucleaire cellen uit menselijk perifeer bloed om te bepalen hoe papaja tumorgroei beïnvloedt.

Overige voordelen

Gefermenteerd papaya-preparaat kan andere potentiële gezondheidsvoordelen hebben.Het onderzoek gepubliceerd in "Preventieve geneeskunde" heeft aangetoond dat FPP mensen met het risico op cardiovasculaire en neurologische aandoeningen, evenals andere aandoeningen die erger worden door oxidatieve stress en ontsteking, kan helpen. Bovendien, merkt de Heart Spring-website op, kan FPP de productie van interleukine verhogen, een eiwit dat een belangrijke rol speelt bij helende wonden en kleine infecties.PFP helpt ook de macrofagen, een soort witte bloedcellen, sneller te werken om bacteriën te vernietigen , virale infecties en vrije radicalen fragmenten.