Lactose-intolerantie vereist een dieet dat lactose uitsluit of beperkt, of dat extra lactase bevat. Iedereen die een lactose-intolerant dieet volgt, moet doorgaan met het consumeren van een uitgebalanceerd dieet dat essentiële macro- en micronutriënten bevat. Lactose-intolerantie is het gevolg van het ontbreken van het enzym lactase, dat de lactose verdeelt in eenvoudige suikers, waardoor ze gemakkelijk verteerbaar worden.

Bepalen en vergroten van tolerantie

Het lactase-enzym neemt af naarmate we ouder worden; daarom heeft iedereen verschillende niveaus van lactose-tolerantie. Hoewel het een optie is om lactosebevattende producten te vermijden, is een andere het selecteren van producten met actieve culturen, zoals yoghurt, karnemelk en kefir, omdat de culturen kunnen helpen bij de vertering van lactose en deze producten draaglijker maken. Bovendien kunnen lactase-enzymen zonder recept worden gekocht en direct voor het innemen van lactose worden ingenomen, en vloeibare druppels kunnen worden toegevoegd aan lactose-bevattende vloeistoffen. Lactosevrije melk is ook verkrijgbaar.

Wat moet er niet worden geconsumeerd

Voor mensen met een grote intolerantie voor lactose, is het essentieel om lactosebevattende producten zoals melk, yoghurt, kaas, boter, zure room te vermijden. ijs, wei, wrongel, melkbijproducten, melkpoeder of vaste stoffen. Degenen met ernstige lactose-intolerantie moeten zorgvuldig etiketten lezen om de aanwezigheid van verborgen bronnen van lactose te identificeren. Deze verborgen bronnen bevatten lactose in producten zoals gebakken goederen, brood, vlees, dressings, bakmixen, eiwitsupplementen, instant en verwerkt voedsel zoals soep en chips, snoep, ontbijtgranen, non-alcoholische creamers en medicijnen.

Calcium en vitamine D

Calcium en vitamine D zijn belangrijk voor de gezondheid van de botten, en u kunt gemakkelijk niet aan uw dagelijkse behoeften voldoen als u weinig of geen voedsel eet dat lactose bevat zonder de voedingsstoffenrijke voedingsbronnen van deze vitamines goed te vervangen mineralen. Dieetaanbevelingen voor jonge volwassenen van 9 tot 18 jaar zijn 1300 milligram calcium per dag. Mannen en vrouwen van 19 tot 50 jaar hebben dagelijks 1000 milligram calcium nodig; en volwassenen ouder dan 51 jaar hebben dagelijks 1.200 milligram calcium nodig. Vitamine D-aanbevelingen voor alle leeftijden zijn 15 microgram per dag.

Vervangingen voor lactoseproducten

Probeer melk, haver, noten of sojamelk in plaats van lactosebevattende koemelk. Sojamelk heeft 299 milligram calcium en 2,7 microgram vitamine D per portie van 8-ounce. Als u uw ochtendglaasje lactosebevattende melk wilt vervangen, vervangt u het met calcium verrijkte sinaasappelsap, dat 348 milligram calcium en 3,4 microgram vitamine D per 8-ounce portie bevat.

, , ] ]