Nadat zaden van de fenegriekplant zijn geoogst, kunnen ze worden gedroogd en als specerij worden gebruikt of tot poeder worden vermalen en in een supplement worden omgezet. Fenegriek extract komt eigenlijk van de zaden. Als resultaat bevatten zaden en extract dezelfde fytonutriënten en vezels, samen met vergelijkbare gezondheidsvoordelen. Raadpleeg uw arts voordat u fenegrieksupplementen inneemt, omdat deze kunnen interageren met medicijnen en sommige medische aandoeningen kunnen verergeren.

Oplosbare vezels

Fenegriekzaden bevatten een soort oplosbare vezel die galactomannan wordt genoemd. Wanneer het wordt gemengd met water, vormt galactomannan een gel die het cholesterolgehalte en de bloedsuikerspiegel helpt verlagen. Dezelfde kwaliteit maakt het ook tot een goed verdikkingsmiddel in voedingsmiddelen en dranken.

Galactomannan wordt gemakkelijk uit het zaad gehaald, zodat het extract ongeveer dezelfde hoeveelheid kan bevatten als de zaden. Fenegriekzaden bevatten ongeveer 1 gram vezels per theelepel, aldus het Amerikaanse ministerie van landbouw. De hoeveelheid in fenegriek-extract varieert afhankelijk van het extractieproces, dus controleer het etiket op de producten die u koopt.

Beneficial Phytochemicals

Naast galactomannan, bevat fenegriek fytochemicaliën die helpen bij het verlagen van cholesterol en bloedsuiker. Zaden en extract bevatten verschillende soorten saponinen, die plantaardige verbindingen zijn die de opname van cholesterol remmen, meldt het University of Michigan Health System.

Je krijgt ook fytochemicaliën die bekend staan ​​als alkaloïden van zowel de zaden als de zaden. extract. Fenegriek is een goede bron van een alkaloïde genaamd trigonelline, die de bloedspiegels van glucose kan verlagen, volgens een review gepubliceerd in de "Nutrition Journal" in januari 2014.

In laboratoriumexperimenten tonen saponinen veelbelovend voor het stoppen van de groei van kankercellen, zoals gerapporteerd in "Cancer Biology and Therapy" in februari 2009. Er is echter nog meer onderzoek nodig voordat wetenschappers zullen weten of fenegriekzaden of -extracten kankergroei bij mensen remmen.

Antioxidant-effect

Fenegriekzaden bevatten ook antioxidante flavonoïden, die ze lijken te behouden, ongeacht hoe de zaden worden verwerkt. Wanneer zaden worden gevriesdroogd en verwerkt met oplosmiddelen, hebben de extracten nog steeds een sterke antioxidantactiviteit, volgens een studie gepubliceerd in "Food Chemistry" in 2013. Zelfs wanneer fenegriekzaden worden geweekt of geroost en tot meel worden vermalen, behoudt het meel nog steeds flavonoïden die actieve antioxidanten zijn, noteerde het "Journal of Food Science and Technology" in februari 2015.

Terwijl deze flavonoïde uithoudingsvermogen aangeeft dat fenegriekzaden en fenegriekextracten antioxidanten bevatten, wordt het bedrag dat u krijgt zelden vermeld op het supplement of voedseletiket.

Gezondheidswaarschuwingen

Gebruik fenegrieksupplementen niet als u zwanger bent, diabetes hebt of als u een hormoongevoelige kanker heeft, zoals borstkanker. Je moet ook fenegriek vermijden als je warfarine of andere medicijnen gebruikt om bloedstolsels te voorkomen. In feite kunnen fenegrieksupplementen interageren met andere voorgeschreven medicijnen, aspirine en ibuprofen, dus praat met je arts om er zeker van te zijn dat de supplementen veilig zijn.

Allergische reacties op fenegriek zijn niet gebruikelijk, maar ze zijn wel gemeld, volgens Dartmouth-Hitchcock Norris Cotton Cancer Center. Zoek onmiddellijk medische hulp als u netelroos ontwikkelt, moeite heeft met ademhalen, of uw keel, lippen, tong of gezicht opgezwollen raken.