Verminder hartaandoeningen Risico's met pistachenoten

Na slechts drie weken van het nuttigen van pistachenoten als 20% van de calorieën in hun dieet, zagen de vrijwilligers in een dubbelblind onderzoek hun LDL (of slechte cholesterol) met ongeveer 14% dalen ; HDL (of goede cholesterol) steeg met 26%, met een daling van 12% van het totale cholesterol. Dat is heel goed nieuws, maar cholesterolgehalten zijn niet de enige belangrijke factor bij het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten.

Recente onderzoeken tonen aan dat de hoeveelheid ontsteking in de bloedvaten vaak een belangrijkere marker is voor het risico op hart- en vaatziekten. Pistachenoten zijn rijk aan antioxidanten, die ontstekingen bestrijden. Een onderzoek van Penn State toonde aan dat zelfs een matige inname van pistachenoten de bloedspiegels van luteïne verhoogt, een antioxidant die beschermt tegen geoxideerd LDL, wat nog erger is dan normaal LDL in termen van hartziekten.

Deze noten zijn rijk aan antioxidanten

Pistachenoten leveren vitamine A en E, beide cruciaal om de ontstekingsroutes in evenwicht te houden. Ontsteking is de eerste fase van genezing, maar wanneer het lichaam te weinig antioxidanten bevat, kan het ontstekingsproces de weefsels beschadigen in plaats van ze te helen. Door voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan vitamines en mineralen, kunt u de kansen in uw voordeel stapelen. Ruwe pistachenoten bevatten de meeste antioxidanten.

Antioxidanten in pistachenoten kunnen het verouderingsproces vertragen

Pistachenoten bevatten een in vet oplosbare antioxidant die het lichaam beschermt tegen lipidenperoxides. Lipidenperoxiden zijn schadelijke chemicaliën die worden geproduceerd wanneer zuurstof in afwezigheid van antioxidanten reageert op vetten. Een gezond dieet bevat antioxidantmoleculen die je beschermen tegen de vorming van lipideperoxide en pistachenoten zijn een van de weinige bronnen van in vet oplosbare antioxidanten. Bovenstaande studie vereiste dat deelnemers 20% van hun calorieën moesten eten van pistachenoten, wat veel lijkt, maar omdat pistachenoten rijk aan vet en veel calorieën bevatten, kost het relatief weinig pistachenoten om de voordelen te behalen.

Gebruik pistachenoten om Combat Diabetes

De speciale antioxidanten in pistachenoten kunnen een schadelijk proces voorkomen dat glycatie wordt genoemd. Glycatie treedt op als suikers zich ongeschikt aan eiwitten hechten, waardoor de eiwitten onbruikbaar worden. Dit is het proces waarbij diabetes de weefsels beschadigt, en haar producten worden AGE of Advanced Glycation End-producten genoemd. Dus pistachenoten kunnen een krachtige bondgenoot zijn in de behandeling van diabetes en de bijbehorende ziektebeelden.

Kijken naar Additieven in Gestorven Pistaches

Van oudsher werden pistachenoten rood geverfd om vlekken op de schelpen te verbergen voor handpicking. Tegenwoordig worden pistachenoten geautomatiseerd, waardoor vlekken worden voorkomen en het stervensproces overbodig wordt. Vermijd gekleurde pistachenoten, omdat veel kleurstoffen schadelijk kunnen zijn en ADD /ADHD-achtige symptomen kunnen veroorzaken bij kinderen, vooral wanneer ze worden geconsumeerd in combinatie met andere levensmiddelenadditieven.