Azijngebruik in de traditionele geneeskunde omvat alles van huidverzorging tot behandeling van kanker. Deze effecten lijken te komen van azijnzuur, de verbinding die azijn zijn verschillende smaak en geur geeft. Hoewel onderzoek met dieren ondersteuning biedt voor veel van deze effecten, lijkt azijnzuur alleen effectief te zijn voor het helpen bij het beheren van bloedglucosespiegels bij mensen.

Bloedglucosecontrole

Azijn bevat azijnzuur, dat lijkt te helpen "manage your blood glucose levels.", 3, [[Volgens onderzoek gepubliceerd in 2005 in het "European Journal of Clinical Nutrition", toen 12 proefpersonen kleine hoeveelheden witte azijn namen met een maaltijd met veel koolhydraten, hielp het daarna om een grote piek in de bloedsuikerspiegel te voorkomen. Door azijn te gebruiken bij de maaltijd, hebben ze zich ook voller.

Andere mogelijke effecten

Een recensie uit 2006 in "Medscape General Medicine" geeft aan dat azijnzuur in azijn kan helpen het risico op hoge bloeddruk te verlagen, voorkomen de verspreiding van tumoren en verlaag uw risico op kanker. Er is echter verder onderzoek naar mensen nodig.

, , ] ]