Gemaakt van eiwitrijke sojabonen, bevat soja isoflavonen, saponinen en fytosterolen en is cholesterolvrij en vetarm. Soja wordt aangetroffen in hele sojabonen, sojanoten, edamame, tempeh, tofu, sojamelk, supplementen, sojameel en vleesvervangers. Voedingsbron, soja heeft vele voordelen en weinig gevaren.

Voordelen van cholesterol

De Universiteit van Maryland Medical Center meldt dat in 1999 de Food and Drug Administration voor het eerst producten met soja toestond om een ​​gezond hart te dragen etiket dat soja cholesterol kan verminderen wanneer het wordt gegeten in combinatie met een gezond dieet. Een sojaproduct moet voor deze etikettering ten minste 6,25 gram soja-eiwit per portie bevatten. Het eten van een dieet van ten minste 20 gram soja-eiwit per dag naast een dieet met een laag cholesterolgehalte en verzadigd vet kan het bloedvetgehalte verlagen.

Hartaandoeningen

Mensen in Aziatische landen die routinematig eten tot 55 gram soja-eiwit per dag heeft lagere hartaandoeningen dan mensen die een westers dieet van minder dan 5 gram soja per dag gebruiken, volgens het University of Michigan Health System. Soja-eiwit en de isoflavonen in soja kunnen de bekleding van bloedvaten verbeteren en de effecten van lipoproteïnen met lage dichtheid of LDL-cholesterol remmen, waardoor er minder schade aan de slagaders ontstaat.

Bone Health -

Soja-voedingsmiddelen kunnen helpen voorkomen osteoporose door het verhogen van de botmineraaldichtheid. Vrouwen die een dieet eten dat rijk is aan soja-eiwit, hebben meer kans om de botmineraaldichtheid te verhogen. Vanderbilt University stelt dat er een verband kan zijn tussen een hoge inname van isoflavonen in soja en sterkere botten en een dieet met veel soja-eiwit is gunstig voor botdichtheid.

Soja Allergie

Een klein percentage van mensen hebben allergieën voor sojabonen. Aangezien sojabonen peulvruchten zijn, zijn allergieën voor andere peulvruchten en bonen meestal aanwezig bij mensen met soja-allergieën, volgens het Children's Hospital in Philadelphia.

Schildklierfunctie verlaagd

Soja-isoflavonen kunnen de niveaus van jodium in de lichaam, leidend tot hypothyreoïdie of een slecht functionerende schildklier. Volgens het University of Michigan Health System bleek uit een voorstudie van sojasuppletie bij gezonde Japanse proefpersonen dat het toevoegen van ongeveer een ounce sojabonen aan het dieet per dag gedurende drie maanden leidde tot een kleine verlaging van het schildklierstimulerend hormoon. De Japanse deelnemers klaagden over vermoeidheid, constipatie en struma; deze symptomen stopten een maand na het stoppen van suppletie met soja.

Borstkanker voordeel en gevaar

Volgens UMMC wordt soja verondersteld het algehele risico op borstkanker te verminderen, maar als u al borstkanker heeft gehad, soja is mogelijk niet veilig en kan de groei van borstkankercellen stimuleren. Als u of uw familie een voorgeschiedenis heeft van borstkanker, overleg dan met uw arts voordat u uw dieet aanvult met extra soja- of sojaproducten.