Voedselvergiftiging is een medische aandoening die wordt veroorzaakt door de consumptie van voedsel dat is verontreinigd door bacteriën of toxines. Bijwerkingen van voedselvergiftiging ontstaan ​​meestal binnen 2 tot 6 uur na consumptie van het besmette voedsel, verklaren gezondheidswerkers bij Medline Plus, een online medische encyclopedie die wordt aangeboden als een service van de Amerikaanse National Library of Medicine. Doorgaans is voedselvergiftiging het gevolg van het eten van voedsel dat niet gaar is, slecht is behandeld of niet goed is bewaard.

Misselijkheid

Misselijkheid en braken zijn de overheersende bijwerkingen van voedselvergiftiging. Wanneer giftige bacteriën je lichaam binnenkomen via je spijsverteringskanaal, zorgt je immuunsysteem ervoor dat je misselijkheid en braken ervaart in een poging het toxine uit je lichaam te verdrijven. Afhankelijk van het type toxine en de hoeveelheid besmet voedsel die u binnenkrijgt, kunnen bijwerkingen van misselijkheid en braken mild tot ernstig zijn. Meestal duren deze symptomen ongeveer 12 tot 48 uur, legt Medline Plus uit. Als dergelijke bijwerkingen langer dan 48 uur aanhouden, neem dan onmiddellijk contact op met uw huisarts voor verdere zorg.

Diarree

Na inname van besmette voedingsmiddelen kunt u lichte tot ernstige diarree ervaren als bijwerking van deze aandoening . Diarree veroorzaakt frequente stoelgang die resulteert in losse of waterige ontlasting. Als u diarree krijgt als bijwerking van voedselvergiftiging, kunt u ook last krijgen van opgeblazen gevoel in de buik, kramp of ongemak als gevolg van deze aandoening. Diarree kan ook uitdroging veroorzaken, een aandoening die het gevolg is van abnormaal lage hoeveelheden vocht in het lichaam. Als u uitdroging ontwikkelt als gevolg van diarree veroorzaakt door voedselvergiftiging, kunt u ook hoofdpijn, duizeligheid, vermoeidheid of verhoogde dorst ervaren.

Koorts

Als u voedsel binnenkrijgt dat is verontreinigd door een bacterieel of virale toxine, u kunt koorts ervaren als bijwerking van deze aandoening. Een verhoogde lichaamstemperatuur is een afweermiddel dat door uw lichaam wordt gebruikt om te voorkomen dat bacteriën of virussen zich door uw lichaam verspreiden en zich verspreiden. Koorts als gevolg van voedselvergiftiging is meestal laaggradig en verdwijnt zodra de bacterie of het virus uit uw lichaam is verdwenen.

Hoofdpijn

U kunt hoofdpijn krijgen als bijwerking van voedselvergiftiging. Hoofdpijnpijn is meestal mild tot matig van aard en gaat vaak gepaard met bijkomende bijwerkingen, zoals misselijkheid, braken, diarree of koorts. Hoofdpijn symptomen kunnen ook optreden als gevolg van uitdroging veroorzaakt door bacteriën of door virussen geïnduceerde diarree. Het drinken van kleine hoeveelheden vocht terwijl u last heeft van voedselvergiftiging, bijwerkingen kunnen helpen bij het verlichten van hoofdpijnsymptomen bij bepaalde mensen.