Lactose-intolerantie treedt op wanneer uw dunne darm het enzym lactase mist, dat nodig is om de suiker-lactose te verteren. U kunt symptomen van gas, een opgeblazen gevoel, diarree en maagklachten ervaren als u lactosebevattend voedsel eet. Eerdere behandeling voor lactose-intolerantie was om deze voedingsmiddelen te vermijden of om een lactasensupplement te nemen voor het eten. De huidige aanbevelingen van de American Academy of Pediatrics suggereren dat je kleine hoeveelheden voedsel met lactose probeert te verdragen. Het eten van lactosebevattende voedingsmiddelen die door uw lichaam beter worden verdragen, ondersteunt een gezond, uitgebalanceerd dieet.

Hoeveel is teveel

Als u last krijgt van lactose-intolerantie, kan bepalen wat u werkelijk kunt verdragen een uitdaging zijn. De Cleveland Clinic beveelt een trial-and-error dieet aan om te helpen zien hoeveel lactose je in je dieet kunt opnemen. Volg een lactosevrij dieet gedurende twee weken en voer vervolgens geleidelijk voedsel met lactose opnieuw in. Veel mensen kunnen tot 12 gram lactose tegelijkertijd verdragen. Melk, yoghurt en ijs zijn hoog-lactosevoedsel, met 5 tot 8 gram per portie. Boter en verwerkte en gerijpte kazen bevatten lagere hoeveelheden lactose per portie, met maximaal 2 gram.

Voedingsmiddelen te vermijden

Lees de ingrediënten op de etiketten van voedingswaren om te zien of het product geschikt is voor lactose. bevat lactose. Vermijd of controleer op tolerantie elk product dat melk, melkdrogestof, melkpoeder, gemoute melk, room, boter, wei, wrongel of margarine bevat. Melk en zuivelproducten zijn hoge bronnen van lactose; vermijd ze of eet ze in beperkte hoeveelheden. Controleer ook de ingrediënten op bereid brood, granen, vlees, groenten, fruit en desserts om ervoor te zorgen dat lactose niet werd toegevoegd tijdens het bereidingsproces.

Voedingsmiddelen om te eten

Om lactosebevattende voedingsmiddelen in uw dieet te vervangen , experimenteer met verschillende voedingsmiddelen en smaken. Vervang melk door lactosevrije rijst, soja of amandelmelk. In plaats van yoghurt of kaas gemaakt met melk, selecteert u soja-yoghurt of kaas op basis van amandel. Bepaalde kazen, zoals Zwitsers, Cheddar, Parmezaanse kaas, room, ricotta en cottage, bevatten minder lactose. Geef ze een proef voor tolerantie. Granen, vlees, fruit, groenten en desserts zoals fruitijs, sorbet of gelatine mogen geen symptomen van indigestie veroorzaken tenzij gemaakt met lactosebevattende producten.

Belangrijke voedingsstoffen die u moet overwegen

Zuivelproducten zijn een uitstekende bron van calcium en vitamine D. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calcium varieert van 700 milligram per dag bij zeer jonge kinderen tot 1.000 milligram voor de meeste volwassenen en 1200 milligram per dag bij vrouwen van 51 jaar en ouder. Aanbevelingen voor zwangerschap of borstvoeding nemen toe, met een ADH van 1.300 milligram calcium. De ADH voor vitamine D voor kinderen en volwassenen varieert van 600 tot 800 internationale eenheden per dag. Als u geen zuivelproducten kunt eten vanwege lactose-intolerantie, praat dan met uw arts of diëtist over de noodzaak om calcium en vitamine D aan te vullen in uw dieet.

, , ] ]