niet veroorzaken Brandend maagzuur, ook bekend als zure reflux, en gekoppeld aan gastro-oesofageale refluxziekte, is een ongemakkelijke toestand waarbij de maaginhoud wordt teruggekregen via de slokdarm, waardoor een brandend gevoel in de borst ontstaat. Terwijl het behandelen van maagzuur vaak bepaalde voedingsmiddelen en veranderende gewoonten moet vermijden, is een aantal voedingsmiddelen nog steeds veilig om te eten.

Grains kiezen

Een dieet rijk aan granen, met name volle granen, is veilig voor degenen die maagzuur. Goede opties zijn bruine en wilde rijst, haver, bulgur, kasha en maïsmeel. Brood en pasta zijn ook veilig om te eten; vermijd echter vetrijke sauzen of sauzen op basis van tomaten, aangezien vetten en het zuur in tomaten brandend maagzuur kunnen veroorzaken.

Gezonde eiwitkeuzen

Dierlijke eiwitten behoren tot de moeilijkste voedingsmiddelen die het lichaam kan verteren. U kunt echter gerust mager vlees zoals kalkoen, kip en vis in uw dieet opnemen. Vetrijke voedingsmiddelen, zoals vette snijwonden van rood vlees, kunnen brandend maagzuur veroorzaken. Zorg ervoor dat u uw voedsel goed kauwt om het risico op maagzuur te verminderen. Niet-dierlijke eiwitbronnen zijn ook veilig om te eten, zoals ingeblikte of gedroogde bonen en linzen.

Zuur en fruit met weinig zuur

Zuur en zuurrijke groenten en fruit zijn veilig om te eten als u maagzuur heeft . Behalve bonen, die ook gelden als een bron van eiwitten, wortels, gebakken of gekookte aardappelen, zijn kool en broccoli veilige keuzes voor mensen met GERD. Ook aanbevolen zijn komkommers, radijs en bieten, omdat ze van nature alkalisch zijn. Vermijd citrus en andere hoog-zure vruchten, inclusief ananas, veenbessen, tomaten en hun sappen. St. Vincent Healthcare beveelt bananen en appels aan.

Andere mogelijkheden

Naast granen, eiwitten, fruit en groenten, kunnen sommige andere voedingsmiddelen nuttig zijn om maagzuur te verminderen. Volgens Jill Sklar en Annabel Cohen, auteurs van 'Eating for Acid Reflux', kan drinkwater onmiddellijk na het detecteren van zuurbranden helpen om de zuren terug in je maag te wassen. Het drinken van baking soda vermengd met citroensap en water kan helpen het maagzuur te neutraliseren omdat het alkalisch is. Ook thee, gemaakt van gember, anijs, karwij, venkel, kaneel, kardemom, gladde iep en marshmallow wortel kan ook helpen om brandend maagzuur te kalmeren.