Hoewel ten minste één onderzoek aspartaamconsumptie heeft gekoppeld aan verlaagde glutathione-waarden in de lever, blijft de verbinding van de zoetstof met leverschade onduidelijk en de Amerikaanse overheid en openbare gezondheidsinstanties erkennen het als veilig. Als u zich zorgen maakt over het effect van aspartaam ​​op uw lever, bespreek dit dan met uw arts of vermijd voedingsmiddelen en dranken die aspartaam ​​bevatten.

Veiligheid

Geruchten rond de veiligheid van aspartaam ​​zijn sinds haar goedkeuring voor gebruik door voedselproducenten in 1980. Uitgebreid onderzoek heeft echter niet definitief verband gelegd met aspartaam ​​tegen kanker, leverziekte of een ander gezondheidsprobleem. Hoewel verschillende Europese onderzoeken hebben aangetoond dat kankerpatiënten met aspartaam ​​meer kanker krijgen, hebben Amerikaanse instanties hun bevindingen over het algemeen afgewezen op basis van problemen in de onderzoeken.

Effecten op leverkanker

Een studie gepubliceerd in "Food and Chemical Toxicology" "in 2011 bleek dat langdurig gebruik van aspartaam ​​de antioxidantstatus van de lever kan veranderen. Ratten die gedurende een bepaalde periode doses aspartaam-geregen water kregen toegediend, hadden lagere niveaus van glutathion, een chemische stof die het lichaam helpt antioxidanten te gebruiken om vrije radicalen te bestrijden. Studies hebben echter geen verband aangetoond tussen deze bevindingen en leverschade of andere specifieke gevolgen.

Voedingspreventie

U kunt leverbeschadiging en -ziekte voorkomen door een gezond dieet te eten en slechts matige hoeveelheden alcohol te drinken, indien aanwezig. Beperk uw inname van vetrijke voedingsmiddelen en behoud een gezond gewicht; obesitas, zelfs als u niet drinkt, kan een niet-alcoholische leververvetting veroorzaken. Wees voorzichtig met kruidensupplementen, omdat deze kruiden de lever kunnen schaden: zwartkaars, chaparral, smeerwortel, germander, stinkende gouwe, kava, maretak, pennyroyal, kalotje en valeriaan.

Voorzorgsmaatregelen

Vermijd aspartaam ​​als u een aandoening heeft die fenylketonurie of PKU wordt genoemd. Mensen met PKU kunnen het aminozuur fenylalanine, een bestanddeel van aspartaam, niet metaboliseren. Zoek naar voedingsmiddelen en dranken die gezoet zijn met andere soorten kunstmatige zoetstoffen, zoals sucralose of stevia. Zelfs als u aspartaam ​​kunt consumeren, moet u de door de Amerikaanse Food and Drug Administration aanbevolen maximale dagelijkse inname van 50 mg voor elke kilogram lichaamsgewicht niet overschrijden.