Venkel, ook bekend als Foeniculum vulgare, is een aromatische plant die in de geschiedenis wordt gebruikt voor zowel culinaire als medicinale doeleinden. Van oudsher is venkel een veel voorkomende kruidenremedie voor verschillende spijsverteringsproblemen. Wetenschappelijk onderzoek suggereert dat het drinken van venkelthee kan helpen de gladde spier in je darmen te ontspannen en constipatie te verminderen.

Traditioneel gebruik

Venkel is een smaakvol kruid met een anijsachtig aroma dat veel voorkomt in India en het Midden-Oosten koken. In de traditionele geneeskunde, is venkel op grote schaal gebruikt om de spijsvertering en eetlust te verbeteren, om winderigheid, opgeblazen gevoel en indigestie, en als een laxeermiddel te verlichten. Het is ook gebruikt om koliek bij zuigelingen te verlichten, de melktoevoer van moeders die borstvoeding geven te verhogen en om glaucoom en hypertensie te behandelen.

Modern Research

Een aantal rigoureuze wetenschappelijke studies ondersteunen het gebruik van venkel als een behandeling voor constipatie. Een beoordeling uit 2012 in het "International Journal of Food Sciences and Nutrition" merkte op dat venkel de maagmotiliteit in diermodellen verhoogde, waardoor de transittijd van voedsel met 12 procent werd verkort. In een placebogecontroleerd klinisch onderzoek uit 2010, gerapporteerd in "BMC Complementary & Alternative Medicine," namen personen met chronische obstipatie hun darmtijd en aantal stoelgang toe, terwijl ze gedurende vijf dagen een kruidenmengsel gebruikten dat venkel bevatte. De auteurs van de studie concludeerden dat de verbinding een laxerend effect heeft en een veilige optie is voor de behandeling van obstipatie.

Dosering en bereiding

Venkelzaden vormen een smakelijke medicinale thee. Om je eigen te bereiden, meet je 1 theelepel venkelzaad en kneus ze met een vijzel en stamper. Kneuzing van de zaden helpt de actieve oliën en verbindingen vrij te maken. Giet vers gekookt water over de gekneusde zaden en laat ze minstens 10 minuten trekken. Als u een commercieel bereide thee gebruikt, volg dan de aanwijzingen van de fabrikant.

Veiligheid

Venkel wordt over het algemeen als veilig voor consumptie beschouwd, vooral in hoeveelheden die voor culinaire doeleinden worden gebruikt. Een van de belangrijkste componenten van de etherische olie van venkel, estragol, is echter in verband gebracht met de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren bij knaagdieren. Het is onduidelijk of estragol vergelijkbare effecten heeft bij de mens. Raadpleeg uw arts voordat u een kruid voor medicinale doeleinden gebruikt.

, , ] ]