Tamarinde is een specerij die vaak wordt gebruikt om komijn te maken. Het heeft zijn oorsprong in het Verre Oosten en is gemaakt van een bruine bonen-pod van de tamarindeboom, volgens de Epicenter Encyclopedia of Spices. Omdat het kruid is gemaakt van een peulvrucht, moet u uw allergoloog raadplegen voordat u het gebruikt als u allergisch bent voor andere peulvruchten. Peulvruchten omvatten bonen, pinda's, linzen en erwten. Niet iedereen die allergisch is voor een peulvrucht zal een allergische reactie op de tamarinde ontwikkelen. Uw allergoloog kan een allergietest uitvoeren om te bepalen of u al dan niet allergisch bent voor deze specerij.

Tamarinde Allergie

Om te worden gediagnosticeerd met een allergie voor tamarinde, moet u bepaalde testen ondergaan om te bepalen of of niet je lichaam maakt immunoglobuline E-antilichamen aan wanneer het kruid in je lichaam wordt geïntroduceerd. Immunoglobuline E-antilichamen komen alleen vrij als uw lichaam een allergische reactie krijgt. De aanwezigheid van deze ziektebestrijdende middelen zorgt ervoor dat de meeste symptomen zich ontwikkelen als gevolg van een chemische kettingreactie die optreedt. Als uw allergoloog de aanwezigheid van immunoglobuline E-antilichamen niet waarneemt, worden uw symptomen niet veroorzaakt door een allergie, maar door een andere aandoening.

De reactie

U kunt een allergische reactie ontwikkelen op elke stof die u in uw mond opneemt lichaam. Het immuunsysteem reageert op de eiwitten die in de tamarinde worden aangetroffen alsof ze je lichaam schade toebrengen. Deze fout zorgt ervoor dat het immuunsysteem IgE-antilichamen aanmaakt om tegen de eiwitten te vechten. IgE-antilichamen veroorzaken mestcellen, die zich in zachte weefsels bevinden, om histamine te creëren, volgens de American Academy of Allergy, Asthma and Immunology. Histamine is een hormoon in het lichaam dat helpt het lichaam te beschermen tegen infectie, maar te veel histamine veroorzaakt zwelling. De meeste allergiesymptomen worden veroorzaakt door verhoogde niveaus van histamine in het lichaam.

Symptomen

Symptomen van een voedselgerelateerde allergie kunnen netelroos, eczeem, jeuk, tinteling in de mond, duizeligheid, flauwvallen, duizeligheid, zwelling van het gezicht, keel, tong of lippen, verstopte neus, moeite met ademhalen, piepende ademhaling, buikpijn, braken, diarree en misselijkheid, volgens MayoClinic.com. Sommige symptomen kunnen verschijnen binnen enkele minuten na het innemen van tamarinde, terwijl anderen een uur of twee na het consumeren van het product kunnen ontstaan.

Behandeling

Zodra klinisch de diagnose van een allergie voor tamarinde is gesteld, moet u het kruid vermijden. Het wordt vaak gevonden in komijn, Aziatische en Midden-Oosterse gerechten. Als je het gebruik van deze specerij vermoedt tijdens het uit eten, vraag je je server of een gerecht tamarinde bevat. Zelfs een kleine hoeveelheid van de stof consumeren kan een ernstige allergische reactie veroorzaken.

, , ] ]